En Estepona, puedes disfrutar de una variedad de platos típicos que reflejan la rica herencia culinaria de Andalucía, combinando productos del mar y del campo. Aquí tienes algunos de los más destacados:
- Sopa campera: Este plato es un homenaje a los agricultores y se prepara con ingredientes sencillos como aceite, tomate, pimiento, cebolla, ajo, espárragos, pan, huevo y sal. La receta varía en cada hogar, añadiendo o quitando ingredientes al gusto.
- Tagarninas: También conocidas como cardillo o cardo de olla, las tagarninas son una planta herbácea que se utiliza en guisos, potajes y revueltos. Son apreciadas por su sabor y sus beneficios para la salud, ya que contienen vitaminas y minerales. El Puchero de Tagarninas o Potaje de Tagarninas es la receta más típica que encontrarás en Estepona.
- Fritura de pescado: El pescaíto frito es un clásico de la cocina malagueña y en Estepona se sirve en muchas variantes. Desde el abadejo al cazón, pasando por el salmonete o el calamar, y especialmente el boquerón, ya sea frito o al limón.
- Espeto de sardinas: Las sardinas ensartadas en cañas y asadas al fuego son un espectáculo culinario típico de los chiringuitos de playa.
Otros platos que también podrías probar incluyen el gazpacho, el gazpachuelo, las sardinas a la teja, el pescado a la sal y la ensalada de pulpo. La gastronomía de Estepona es un reflejo del Mediterráneo y la tierra andaluza, ofreciendo una experiencia deliciosa para cualquier paladar. ¡Buen provecho!